Вопреки всеобщему мнению соус «Цезарь» можно применять не только в качестве заправки к одноименному салату. Его добавляют в разные блюда, пиццу и просто подают с гренками. Приготовьте ароматный соус с анчоусами и попробуйте поэкспериментировать!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 1 штука
- Анчоусы (консервированные) – 4 филе
- Горчица – 0,5 ч.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 50 мл
- Вустерский соус – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Поместите яйцо в кипящую воду и через 10 секунд выловите шумовкой.
-
Разбейте яйцо в широкую миску, добавьте горчицу, лимонный сок и взбейте погружным блендером 2 минуты.
-
Не прекращая взбивать, влейте оливковое масло. Через пару минут масса загустеет.
-
Филе анчоусов мелко нарежьте и всыпьте в чашу блендера.
-
Добавьте вустерский соус, соль и молотый черный перец. Измельчите все еще раз до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
