В итальянской кухне лисички используются часто. Подтверждением тому многочисленные рецепты супов, пиццы, фриттаты и ризотто. И конечно же, итальянцы готовят спагетти с лисичками. Предлагаю о рецепте этого блюда поговорить подробнее.
Калорийность
172 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 8 г, У: 18 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лисички тщательно промойте проточной водой и нарежьте.
-
Измельчите зелень, очищенные лук и чеснок. Пармезан натрите на мелкой терке.
-
Обжарьте лук с чесноком на сливочном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте лисички и обжаривайте все вместе еще 5 минут.
-
Влейте горячий бульон, посолите и протушите на среднем огне 10 минут.
-
Спагетти проварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг.
-
Выложите спагетти в сковородку с лисичками и хорошенько перемешайте.
-
Разложите спагетти с лисичками по тарелкам, добавьте пармезан и зелень.
