Предлагаю вам свой рецепт стейка бавет на гриле. Вы можете изменить его: убрать вино и соус табаско, добавить лимонный сок, мед или соевый соус. Главное – обязательно подержать мясо в маринаде, не пересушить его на гриле и подать только через 10 минут после окончания приготовления.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 28 г, Ж: 10 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стейк бавет достаньте из холодильника заранее, чтобы он успел разогреться.
-
Смешайте в миске оливковое масло, вино, орегано и соус табаско.
-
Поместите стейк бавет в плотный пакет, влейте маринад, завяжите и хорошенько встряхните. Уберите заготовку в холодильник на 6-8 часов.
-
Достаньте мясо из холодильника за полчаса до начала приготовления.
-
Разогрейте гриль до температуры 250 градусов. Выложите стейк бавет на гриль, накройте крышкой и обжаривайте 3 минуты, 2-3 раза переворачивая.
-
Посолите и поперчите, готовьте еще 4 минуты без крышки. Если есть кулинарный термометр, проверьте внутреннюю температуру мяса - она должна быть 58-59 градусов.
-
Готовый стейк бавет выложите на теплую тарелку и через 10 минут подавайте на стол.
Вместо орегано добавил в маринад свежий тимьян и пару раздавленных зубчиков чеснока. С баветом хорошо получилось.