Зачастую самые вкусные блюда получаются с использованием минимального количества ингредиентов. Сегодня в качестве примера хочу рассказать рецепт стейка пиканья с морской солью и черным перцем. Готовлю так уже не первый раз и всегда довольна результатами.
Ингредиенты
- Говядина (стейк пиканья) – 500 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Морская соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стейк пиканья заранее прогрейте до комнатной температуры, промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
-
Смажьте стейк маслом с обеих сторон, выложите на разогретую сковородку.
-
Обжарьте стейк пиканья на быстром огне по 4-6 минут с каждой стороны. Время регулируйте в соответствии с желаемой степенью прожарки.
-
Разотрите в ступке черный перец и морскую соль.
-
Выложите готовый стейк пиканья на тарелку или доску для подачи, нарежьте, присыпьте морской солью и черным перцем. Перед подачей мясу необходимо 5-10 минут «отлежаться».
