Мне кажется, стейки проще всего готовить из куриной грудки. Нежное мясо не требует длительной термообработки и каких-то особенных специй. Единственный момент — не передерживайте птицу на сковородке, иначе она станет слишком сухой.
Ингредиенты
- Куриные грудки – 1 кг
- Молотый черный перец – по вкусу
- Морская соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 50 мл
- Лайм – 1 штука
- Петрушка – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные грудки промойте, обсушите и нарежьте небольшими стейками. Присыпьте солью, молотым перцем и уберите на 15 минут в сторону.
Ошпарьте лайм кипятком и нарежьте небольшими дольками. Из двух кусочков выдавите сок, остальное оставьте для подачи.
Разогрейте масло на сковороде, выложите стейки и обжарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
Убавьте огонь до среднего и обжаривайте еще по 4 минуты с каждой стороны.
Готовый стейк выложите на доску для подачи, присыпьте измельченной петрушкой, сбрызните соком лайма и накройте фольгой на 10 минут.
Подавайте стейки с оставшимися кусочками лайма.
