Поразительно, сколько вкусных блюд можно приготовить из лаваша. Очередным открытием для меня стал суп с клецками. Вместо муки здесь используется перемолотый тонкий лаваш. Все предельно просто, но и не без своих секретов. Делюсь оригинальным рецептом с вами!
Ингредиенты
- Укроп – 2 веточки
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 1,5 л
- Яйца куриные – 2 штуки
- Лаваш (тонкий) – 350 г
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (холодная) – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
-
Предварительно высушенный лаваш разломайте на мелкие кусочки и пропустите через мясорубку.
-
Полученную муку сложите в глубокую миску и залейте холодной водой на 15 минут.
-
Откиньте массу на дуршлаг и отожмите лишнюю жидкость.
-
Яйца взбейте с солью и молотым имбирем. Добавьте массу из лаваша, хорошенько перемешайте и уберите в холодильник на 40 минут.
-
Сформируйте ложкой одинаковые шарики, бросьте в кипящий бульон и проварите 15 минут.
-
Посолите, присыпьте измельченным укропом и через 2 минуты выключите суп.
