Свиные ребра с черносливом находятся в списке моих самых любимых блюд. Готовлю их на праздники и просто, когда хочу порадовать семью вкусненьким. Блюдо получается ароматным, сочным и с легким копченым вкусом.
Калорийность
254 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 18 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 1 кг
- Чернослив (без косточки) – 100 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный соус – 150 мл
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Соль (крупная) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ребрышки промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.
-
Чернослив промойте и залейте кипятком на 15 минут.
-
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте соль, молотый перец, томатный соус, перемешайте и выключите.
-
Выложите на сковородку ребра и перемешайте. Каждый кусочек должен хорошенько «искупаться» в соусе.
-
Переложите ребрышки в форму для запекания, добавьте чернослив.
-
Плотно накройте двумя слоями фольги и отправьте на 50 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить еще 15 минут.
