Когда речь заходит о мясных блюдах, непременно вспоминаются свиные ребра в духовке. Их можно готовить с разными специями, овощами и соусами. Очень вкусно получается с яблочно-томатной глазурью. Этот рецепт я и предлагаю сегодня попробовать.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 1 кг
- Яблоки – 2 штуки
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Коричневый сахар – 1 ст.л.
- Соль (крупная) – 1,5 ч.л.
- Розмарин (для подачи) – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Свиные ребрышки промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Яблоки очистите от семян и измельчите в блендере до пюреобразного состояния.
В большой миске смешайте яблочное пюре, томатную пасту, сахар, соль, корицу и уксус.
Выложите ребрышки в миску с соусом, перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите на 10-12 часов в холодильник.
Выложите ребра на противень, застеленный фольгой и запекайте при температуре 200 градусов 20 минут.
Убавьте температуру до 180 градусов и продолжайте готовить еще 30 минут. В зависимости от особенностей вашей духовки и толщины ребер может понадобиться больше или меньше времени.
Выложите готовые ребрышки на тарелку или доску для подачи и присыпьте розмарином.
