Любите запеченные ребрышки, но классические рецепты уже надоели? Попробуйте приготовить свиные ребра с черносливом. Аромат копченых сухофруктов в сочетании с мясом — это восхитительно! Я люблю добавить еще немного хлопьев красного перца, но это вовсе необязательно.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 1 кг
- Чернослив (без косточки) – 15 штук
- Чеснок – 3 зубчика
- Острый красный перец (хлопья) – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свиные ребрышки промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
В глубокой миске смешайте ребрышки, измельченный чеснок, соль, соевый соус и оливковое масло. Накройте миску крышкой и уберите на 3 часа в холодильник.
Ребра достаньте и прогрейте при комнатной температуре 1 час.
Противень застелите фольгой, выложите мясо, добавьте чернослив и хлопья красного перца.
Запекайте ребрышки 1,5 часа в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Аккуратно откройте фольгу и продолжайте готовить еще 20 минут.
