Среди гурманов мраморная говядина ценится за особую нежность и красивый рисунок. Давайте и мы сегодня насладимся ее невероятным вкусом. Лучше всего это сделать, приготовив тартар из мраморной говядины. Подавать закуску следует с хлебными тостами и свежими овощами.
Ингредиенты
- Мраморная говядина – 400 г
- Перепелиные яйца – 4 штуки
- Каперсы – 1 ч.л.
- Лук – 1 штука
- Табаско – 1 ч.л.
- Зернистая горчица – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Бальзамический уксус – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мраморную говядину очистите от пленочек, промойте, обсушите и уберите на 30 минут в морозильную камеру.
Нарежьте мясо мелкими кубиками.
Измельчите каперсы и очищенный лук.
Смешайте говядину, лук, каперсы, масло, два яйца, уксус, табаско, горчицу, соль и молотый перец.
С помощью сервировочного кольца выложите тартар на тарелку.
Сверху аккуратно на каждую порцию выложите яйцо.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев