Классический тартар готовится из сырого мяса. Это может быть свежая телятина, а может – что-то еще более необычное и оригинальное. Например, такой тартар из оленины – это настоящий деликатес, который понравится даже гурманам.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Зачистите оленину и мелко нарубите кубиком.
Измельчите каперсы, шалот и корнишоны. Смешайте с олениной.
Добавьте остальные ингредиенты, кроме желтков, и смешайте.
Разложите тартар по тарелкам с помощью формочек.
Добавьте целые желтки и украсьте по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев