Классический тартар готовится из сырого мяса. Это может быть свежая телятина, а может – что-то еще более необычное и оригинальное. Например, такой тартар из оленины – это настоящий деликатес, который понравится даже гурманам.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 14 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Зачистите оленину и мелко нарубите кубиком.
-
Измельчите каперсы, шалот и корнишоны. Смешайте с олениной.
-
Добавьте остальные ингредиенты, кроме желтков, и смешайте.
-
Разложите тартар по тарелкам с помощью формочек.
-
Добавьте целые желтки и украсьте по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
