Давайте сегодня устроим вечеринку в тайском стиле! Украсим дом экзотическими цветами, а на стол подадим удивительный салат с фунчозой. Не волнуйтесь, это совсем не сложно! Буквально полчаса и оригинальное блюдо готово.
Ингредиенты
- Фунчоза – 200 г
- Свиной фарш – 100 г
- Шиитаке (сухие) – 50 г
- Креветки (охлажденные) – 150 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Арахис (жареный) – горсть
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фунчозу поместите в кастрюлю, залейте кипятком и накройте крышкой на 5 минут.
Откиньте на дуршлаг и хорошенько промойте холодной водой.
Свиной фарш обжарьте до готовности на растительном масле.
Острый перец очистите от семян, промойте и мелко нарежьте.
Шиитаке предварительно замочите на 2 часа.
Промойте и обжарьте на отдельной сковороде 8-10 минут.
Креветки промойте кипятком, остудите и очистите от панцирей.
Фиолетовый лук очистите от шелухи, измельчите.
Смешайте фунчозу, фарш, креветки, острый перец, лук и шиитаке.
Отдельно смешайте рисовый уксус, молотый имбирь и соль.
Влейте заправку в салат, добавьте жареный арахис и перемешайте. Перед подачей настаивайте блюдо полчаса в холодильнике.
Салат можно украсить цветами, зеленью, кусочками лимона или лайма.
