Заготовки на зиму
16.03.2023
Тещин язык из баклажанов с чесноком и перцем на зиму
1 ч. 0 мин.
2 порции
Одна из самых популярных закусок из баклажанов – тещин язык. У каждой хозяйки свои секреты его приготовления. Ловите и мой любимый вариант – остренькие баклажаны с чесноком и перцем. Уже не представляю без них праздничное застолье.
Ингредиенты
- Баклажаны – 1 кг
- Болгарский перец – 4 штуки
- Перец чили – 2 штуки
- Чеснок – 1 головка
- Помидоры – 1 кг
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите помидоры от кожицы и измельчите в блендере.
Добавьте соль, сахар, масло и специи. Доведите до кипения и проварите 10 минут.
Добавьте нарезанные пластинками баклажаны и проварите еще 10 минут.
Добавьте нарезанный полосками болгарский перец, а еще через 7 минут - измельченный чеснок и чили.
Проварите закуску еще 5 минут, влейте уксус и закатайте тещин язык в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев