Остренькие пряные баклажаны – одна из лучших зимних заготовок для всех любителей овощей. Их можно приготовить с разными добавками – например, с ароматным чесноком. Устоять перед таким тещиным языком просто невозможно.
Ингредиенты
- Баклажаны – 2.5 кг
- Соль – 150 г
- Чеснок – 100 г
- Уксус – 150 мл
- Перец чили – 3 штуки
- Растительное масло – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баклажаны брусочками, смешайте с солью и оставьте на пару часов.
Мелко нарубите чеснок и чили.
Промойте баклажаны, добавьте уксус и масло, и протушите их 10 минут.
Добавьте к баклажанам чеснок и чили, и тушите еще 5 минут.
Закатайте заготовку в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев