Приготовить идеальную пасхальную выпечку не сложно. Потребуется проверенный рецепт теста для куличей и необходимые продукты наивысшего качества. Я подготовила для вас отличный рецепт, поэтому с первой частью задания вы уже справились.
Ингредиенты
- Мука – 1 кг
- Сухие дрожжи (активные) – 16 г
- Молоко (теплое) – 150 мл
- Сметана – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Яичные желтки – 2 штуки
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
- Ванилин – на кончике ножа
- Изюм – 100 г
- Курага – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте дрожжи, пару ложек сахара и молоко. Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 10 минут.
Смешайте яйца, желтки, соль и оставшийся сахар, взбейте.
Изюм и курагу залейте кипятком на 10 минут, а затем обсушите бумажным полотенцем, измельчите.
Просейте муку в широкую миску, добавьте опару, разрыхлитель, растопленное масло, сметану, ванилин и заготовку из яиц.
Смажьте руки растительным маслом и замесите мягкое тесто.
Добавьте небольшими порциями изюм и курагу, перемесите еще раз.
Выложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.
