В большинстве традиционных рецептов тесто для пончиков готовится на дрожжах. В качестве жидкой основы используют воду, кефир, молоко, простоквашу и сгущенку. У меня есть свой проверенный рецепт и сегодня я с вами им поделюсь.
Ингредиенты
- Мука – 380 г
- Сухие дрожжи (активные) – 7 г
- Яйца куриные (средние) – 2 штуки
- Молоко (теплое) – 220 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 80 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Всыпьте в молоко дрожжи, сахар и соль, уберите в сторону на 10 минут.
Муку просейте и соберите горкой. Сделайте небольшое углубление, добавьте опару, слегка взбитое яйцо и растопленное масло.
Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев