Сложно нарезать десерт, не разрушив его красоту. Именно поэтому я стараюсь готовить такие блюда порционно. На этот раз предлагаю вам рецепт тирамису в стаканах. Удивительно просто и вкусно! А главное — ничего не придется резать.
Ингредиенты
- Печенье Савоярди – 150 г
- Маскарпоне – 300 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Кофе (эспрессо) – 1 чашка
- Коньяк – 1 ст.л.
- Какао (для украшения) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца промойте, обсушите и разбейте, осторожно отделяя белки от желтков.
Белки взбейте миксером до острых пиков.
Желтки разотрите с сахарной пудрой до бела.
Добавьте к желткам маскарпоне и перемешайте миксером на самой низкой скорости.
Небольшими порциями добавьте взбитые белки, осторожно перемешивая после каждого раза.
Кофе смешайте с коньяком.
Разломайте печенье на небольшие кусочки и выложите на дно стаканов.
С помощью чайной ложки полейте печенье кофе.
Добавьте немного крема, снова выложите слой печенья, полейте кофе и добавьте крем. Повторяйте действия до тех пор, пока не наполнятся стаканы.
Готовый десерт присыпьте какао и уберите на ночь в холодильник.
