Традиционный грузинский соус готовится из зеленой алычи. В процессе кулинарных экспериментов появился рецепт ткемали из вишни. Кислая ягода прекрасно справляется с отведенной ей ролью. Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты
- Вишня – 1 кг
- Острый красный перец – полстручка
- Чеснок – 2 зубчика
- Уксус – 1 ст.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
Вишню промойте и залейте соленой водой на 20 минут.
Удалите косточки, поместите ягоды в чашу блендера.
Добавьте очищенные зубчики чеснока, острый перец, специи и соль. Измельчите до однородного состояния.
Полученную массу перелейте в сотейник и уваривайте на медленном огне 5-7 минут.
Добавьте уксус, перемешайте и разлейте по чистым сухим банкам. Закатайте и оставьте на сутки в тепле.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев