Обожаю сливовый ткемали всевозможных видов. Один из моих любимых вариантов – этот грузинский ткемали из желтой алычи. Дальше в рецепте очень подробно расскажу, как его приготовить, чтобы пикантный соус радовал вас в течение всего холодного времени года.
Ингредиенты
- Алыча (желтая) – 1 кг
- Хмели-сунели – 1 ст.л.
- Молотый красный перец – 0.5 ч.л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Выложите алычу в кастрюлю, слегка разомните, доведите до кипения и тушите 20 минут.
Перетрите алычу через сито. Добавьте измельченный чеснок и остальные ингредиенты.
Снова доведите ткемали до кипения, проварите еще 5 минут и разложите в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев