Всем наверняка известен грузинский соус. Готовят его из кислой алычи с добавлением разных приправ. Недавно у соседки я попробовала ткемали с грецкими орехами. Рецепт оказался довольно простым. Сегодня я поделюсь им с вами.
Ингредиенты
- Алыча – 2 кг
- Грецкие орехи – 500 г
- Чеснок – 50 г
- Уцхо-сунели – 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Алычу залейте водой, проварите 20 минут и откиньте на дуршлаг.
-
Мягкие сливы разомните и очистите от косточек.
-
Пюрируйте массу в блендере до состояния однородности.
-
Добавьте соль, сахар, специи, измельченные орехи и пропущенный через пресс чеснок.
-
Проварите 5-7 минут, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
