Аппетитное блюдо в азиатском стиле с легкостью сможет приготовить любой желающий. Для этого можно использовать сковородку, казанок или мультиварку на режиме «Жарка». Мне больше всего нравится последний вариант, о нем сегодня и расскажу.
Ингредиенты
- Тофу – 300 г
- Баклажаны – 3 штуки
- Острый красный перец – 2 стручка
- Лук репчатый (крупный) – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 80 мл
- Соус терияки – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тофу, острый перец, баклажаны и очищенный лук.
Баклажаны поместите в отдельную емкость и залейте соленой водой на 10 минут.
Слейте воду, каждый кусочек тщательно обсушите бумажным полотенцем.
Активируйте режим «Жарка», разогрейте половину масла и, выкладывая небольшими порциями, обжарьте баклажаны до золотистого цвета с обеих сторон.
В освободившейся чаше мультиварки обжаривайте 3-4 минуты лук с сахаром. После чего выложите на отдельную миску.
Разогрейте остатки масла и аккуратно обжарьте нарезанный тофу.
В глубокой емкости смешайте соус терияки, молотый перец, лимонный сок, соль и пропущенный через пресс чеснок.
В миску с заготовкой добавьте жареные баклажаны, острый перец и тофу. Аккуратно перемешайте и уберите на полчаса в сторону.
