Заготовки на зиму 21.01.2023

Томатный сок на зиму через мясорубку

Name: Томатный сок на зиму через мясорубку
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Американская, Европейская, Русская, Украинская
Ingredients: Помидоры 5 кг; Черный перец (горошком) 6 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Гвоздика (по желанию) 3 шт.; Соль по вкусу

1 ч. 10 мин.

4 порции

Anzhela, stock.adobe.com

Томатный сок - обязательная заготовка на зиму. Конечно, его можно без проблем купить в любом магазине, но домашний - точно вкуснее и полезней. Сегодня поделюсь простым рецептом томатного сока, приготовленного с помощью мясорубки.

Ингредиенты

Помидоры – 5 кг
Черный перец (горошком) – 6 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Гвоздика (по желанию) – 3 шт.
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры помойте, нарежьте кусочками, удалите середину и зеленые части, затем пропустите через мясорубку.

Поставьте миску с томатной массой на огонь, доведите до кипения, снимая пенку.

Когда масса станет однородной, добавьте пряности и проварите на среднем огне 20-30 минут. Если помидоры были слишком водянистые, возможно, придется увеличить время варки.

Горячий томатный сок разлейте в стерильные банки, герметично закройте и остудите.

Томатный сок на зиму Цукини как грибы на зиму

Автор рецепта: Екатерина Паршинa - создатель 670 проверенных рецептов домашних заготовок на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 14100 человек. Специализируется на домашнем консервировании и овощных заготовках, сочетая традиционные методы с современными безопасными техниками. За годы практики Екатерина освоила широкий спектр способов консервирования - от классических маринадов до инновационных рецептов без уксуса и стерилизации. Особое внимание уделяет безопасности заготовок и длительности хранения, тщательно проверяя каждый рецепт на практике. Екатерина убеждена, что домашние заготовки - это не только способ сохранить урожай, но и возможность обеспечить семью натуральными, полезными продуктами круглый год. Каждый её рецепт снабжен подробными инструкциями по стерилизации, времени приготовления и условиям хранения, что делает консервацию доступной даже начинающим хозяйкам.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Томатный сок на зиму через мясорубку

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Джем из апельсиновых корок

Варенье из зеленого физалиса

Сироп из базилика на зиму

Чернослив в духовке на зиму