У каждой хозяйки есть свой список любимых блюд, но практически в каждом домашнем меню присутствуют блинчики с творогом. Я готовлю тесто на молоке с водой, а в начинку непременно добавляю немного сметаны. Получается фантастически вкусно!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 380 г
- Молоко – 400 мл
- Кукурузное масло (для жарки) – 60 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (кипяченая) – 350 мл
- Творог – 400 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте молоко, просеянную муку и перемешайте до однородности с помощью миксера.
Влейте кипяченую воду и еще раз хорошенько перемешайте.
Выливайте тесто небольшими порциями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Творог смешайте со сметаной, сахаром и лимонной цедрой, пюрируйте погружным блендером до кремообразного состояния.
Расстелите блинчик на доске, на нижний край выложите немного начинки. Подверните бока внутрь и сверните неплотный рулет. То же самое проделайте и с остальными заготовками.
