Нежный и воздушный Ангельский торт сполна соответствует своему названию. Он такой легкий и пышный, что невозможно оторваться. Кроме того, он изумительно выглядит. А готовится совсем несложно, если полностью соблюдать все инструкции из рецепта.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 6 штук
- Соль – 1 щепотка
- Лимонная кислота – 0.25 ч.л.
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Мука – 100 г
- Сахар – 200 г
- Молоко – 200 мл
- Кокосовая стружка – 100 г
- Белый шоколад – 50 г
- Сливочное масло – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте желтки, 150 г сахара и молоко венчиком. Добавьте ложку муки.
Доведите крем до кипения, постоянно помешивая. Накройте пленкой встык и дайте остыть.
Взбейте белки с солью в пену. Добавьте лимонную кислоту и 2 ложки сахара, и взбейте до стойких пиков.
Добавьте просеянную сахарную пудру и 80 г муки. Аккуратно вмешайте лопаткой.
Вылейте тесто в форму и выпекайте корж 35-40 минут в духовке при 170 градусах.
Дайте бисквиту остыть на решетке, снимите желтоватую корочку и разрежьте пополам.
Взбейте блендером мягкое масло и постепенно добавьте в него крем.
Промажьте коржи кремом и соберите торт.
Обмажьте кремом по бокам и засыпьте торт кокосовой стружкой и тертым белым шоколадом.
