О красоте Крыма слагают легенды, ее восхваляют в стихах и многочисленных песнях. Кондитеры тоже не остались в стороне этой интересной темы и придумали чудесный торт Ай Петри. Давайте сегодня его вместе и приготовим!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 240 г
- Сахар – 200 г
- Молоко – 200 мл
- Растительное масло (без запаха) – 4 ст.л.
- Какао – 40 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сметана (25 % жирности) – 600 г
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Горький шоколад – 50 г
- Сливочное масло – 20 г
- Орехи (разные) – горсть
- Вишня (без косточек) – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, молоко, растительное масло и сахар.
Добавьте просеянную муку, какао, разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите на решетке, а затем разрежьте поперек на две части. Одну заготовку оставьте целой, вторую измельчите.
Сметану смешайте с обычным и ванильный сахаром, взбейте.
Шоколад растопите на водяной бане, а затем смешайте с маслом.
Выложите круглую заготовку на тарелку, смажьте кремом.
Макайте кусочки коржа в сметанный крем и выкладывайте сверху высокой горкой, вперемешку с вишней.
Полейте остатками крема, а затем шоколадной глазурью.
Верхушку торта Ай Петри присыпьте измельченными орехами.
