Один из самых простых домашних тортов с совершенно непростым вкусом – это Чародейка. Пышный, мягкий, отлично пропитанный бисквит с нежным кремом – просто находка к чашечке чая или кофе. А может быть к стакану холодного молока? Как вам захочется!
Ингредиенты
- Сахар – 200 г
- Мука – 160 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Сахарный сироп – 120 мл
- Коньяк – 10 мл
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 90 г
- Мука – 60 г
- Сливочное масло – 50 г
- Ванильный сахар – 20 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Шоколад (черный) – 100 г
- Сливочное масло – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте просеянную муку и перемешайте тесто.
Вылейте его в форму и выпекайте бисквит 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
Дайте бисквиту остыть на решетке, заверните в пленку и уберите на ночь в холодильник.
Нарежьте бисквит на несколько коржей по вкусу и пропитайте смесью сиропа и коньяка.
Для крема взбейте венчиком яйцо, сахар, ванильный сахар и 180 мл молока. В оставшемся молоке разведите муку. Смешайте обе смеси.
Нагрейте крем на слабом огне, помешивая, и варите до загустения.
Добавьте масло, перемешайте крем до однородности и взбейте миксером. Дайте остыть.
Промажьте коржи кремом и соберите торт.
Растопите шоколад и масло на водяной бане, залейте торт глазурью и отправьте в холодильник.
