Известно много интересных рецептов этого популярного десерта. Иногда торт Кудрявый парень готовят из разных коржей, с фруктами, масляным и заварным кремом. Мне больше нравится классический вариант. Рекомендую сегодня им и заняться!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 260 г
- Сметана – 200 г
- Сгущенка – 180 г
- Какао – 40 г
- Сахар – 200 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сметана (жирная) – 700 г
- Сахар – 200 г
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Шоколад – 60 г
- Сливочное масло – 30 г
- Орехи (любые) – горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, сметану, сгущенку и сахар.
Всыпьте муку, какао, соду и перемешайте до однородности.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 45 минут при 180 градусах.
Остывший корж разрежьте поперек на две части. Одну половину оставьте целой, вторую измельчите.
Для крема взбейте сметану с сахаром.
Добавьте ванилин, крахмал и перемешайте.
Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Выложите целую заготовку на тарелку, смажьте кремом.
Кусочки коржа макайте в крем и выкладывайте сверху высокой горкой.
Выровняйте поверхность оставшимся кремом, нарисуйте кучерявые узоры растопленным шоколадом, сверху присыпьте измельченными орехами.
