Люблю медовик за то, что при всей простоте его очень легко разнообразить. Достаточно добавить пару новых ингредиентов – и любимое угощение к чаю уже играет новыми красками. Очень оригинальным получается вариант с черносливом, о котором я и расскажу сегодня.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мед – 2 ст.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Мука – 500-550 г
- Сметана – 700 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Творожный сыр – 300 г
- Чернослив – 300 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нагрейте масло с медом и сахаром на слабом огне до однородности.
Добавьте соду, перемешайте и дайте массе слегка остыть.
Вмешайте яйца и потом - просеянную муку.
Разделите тесто на части, раскатайте коржи и выпекайте до готовности в духовке по 10-15 минут при 180 градусах, в зависимости от толщины.
Взбейте до пышности сметну и сахарную пудру. Добавьте творожный сыр и снова взбейте.
Промажьте коржи кремом. Посыпьте рублеными орехами и нарезанным черносливом.
Соберите медовик, украсьте по вкусу и дайте пропитаться в холодильнике.
