Это один из самых простых рецептов медовика. По нему торт всегда получается вкусным. Для удобства рекомендую раскатывать коржи сразу на пергаментной бумаге. Отрежьте два кусочка нужного размера и попеременно раскатывайте на них тесто.
Калорийность
302 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 14 г, У: 38 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
На водяной бане растопите сливочное масло.
-
Добавьте мед, сахар и слегка взбитые яйца. Снимите с огня и взбейте все вместе миксером на низкой скорости.
-
Всыпьте соду и перемешайте. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
-
Добавьте просеянную муку и замесите гладкое тесто. Разделите на 4 одинаковых кусочка, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
-
Каждый кусочек раскатайте тонким коржом, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте по 12-15 минут при 180 градусах.
-
Яйца смешайте с сахаром и ванильной эссенцией.
-
Добавьте треть молока, муку и перемешайте до однородности.
-
Влейте оставшееся молоко и на медленном огне проварите 5 минут после закипания. Снимите крем с огня и остудите.
-
Остывший крем взбейте с размягченным сливочным маслом.
-
Соберите торт, смазывая коржи кремом.
-
Сверху смажьте остатками крема и присыпьте миндальными лепестками. Пару часов торт должен постоять в холодильнике.
