Предлагаю сегодня не ходить в кондитерскую, а приготовить вкусный десерт самостоятельно. По этому рецепту получается восхитительный благоухающий бисквит. Шоколадная глазурь с приятной горчинкой идеально дополняет десерт.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 160 г
- Соль – 0,25 ч.л.
- Мука – 110 г
- Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Горький шоколад – 200 г
- Сливки (33 % жирности) – 120 мл
- Сливочное масло – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца разбейте в миску, аккуратно отделяя белки от желтков.
Белки взбейте с солью до острых пиков.
В отдельной посуде чистым миксером взбейте желтки с сахаром.
Смешайте обе заготовки, апельсиновую цедру, муку и ванилин.
Застелите разъемную форму пекарской бумагой, влейте тесто и выпекайте 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Готовый бисквит выложите остывать на решетку.
В глубоком сотейнике разогрейте сливки и поломанный на кусочки шоколад.
Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
Остывший бисквит выложите на тарелку и щедро полейте шоколадной глазурью.
