Этот десерт был чрезвычайно популярен в советское время. Тогда практически на всех праздничных столах рядом с салатом Оливье стоял торт Министерский. В последнее время о нем стали забывать. Давайте воздадим дань старине и приготовим сегодня чудесный торт!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 280 г
- Сливочное масло – 60 г
- Кефир – 220 мл
- Сахар – 200 г
- Какао – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Мак – 50 г
- Мука – 280 г
- Сливочное масло – 60 г
- Кефир – 220 мл
- Сахар – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Яичные желтки – 4 штуки
- Мука – 3 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Сахар – 200 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Сливочное масло – 100 г
- Молоко – 600 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйцо, кефир, растопленное масло и сахар.
Добавьте муку, разрыхлитель, какао и перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 30 минут при 180 градусах. Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две части.
Для макового коржа смешайте яйцо, сахар, кефир и растопленное масло.
Всыпьте муку, разрыхлитель, подготовленный мак и хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 25-30 минут при 180 градусах. Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две одинаковые части.
Для крема смешайте желтки, сахар, муку, ванилин и крахмал.
Добавьте молоко, перемешайте и на слабом огне прокипятите 5 минут. Обязательно перемешивайте крем, иначе он подгорит.
Снимите заготовку с огня, остудите и добавьте мягкое сливочное масло, взбейте миксером.
Соберите торт, выкладывая разные коржи друг на друга и перемазывая остывшим кремом.
Верх и бока торта смажьте остатками крема, украсьте измельченными орехами и тертым шоколадом.
