Существует много интересных рецептов этого десерта. Они возникли в результате экспериментов с тестом, кремом и различными добавками. На мой взгляд, лучше всего готовить торт Молочная девочка с заварным кремом. Сочетание вкусов получается наиболее гармоничным.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сгущенка – 340 г
- Сливочное масло – 40 г
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
- Молоко – 500 мл
- Сливочное масло – 150 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 3 ст.л.
- Сахар – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, сгущенку, растопленное масло и соль.
Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин и перемешайте до однородности.
Нарисуйте круг на пекарской бумаге. Выложите 3 ст.л. теста и разровняйте, не выходя за его пределы. Выпекайте 5 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов. Такие же действия повторите с оставшимся тестом.
Один корж разомните скалкой.
Для крема смешайте яйца, муку и сахар.
Добавьте небольшим порциями горячее молоко и хорошенько перемешайте.
Полученную смесь прогревайте на медленном огне 7-10 минут, непрерывно помешивая.
Снимите с огня, остудите, добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером.
Соберите торт, перемазывая коржи заварным кремом.
Смажьте остатками крема сверху и с боков, присыпьте крошкой.
Украсьте торт малиной и мятой.
