Порадуйте семью вкусным угощением — испеките торт «Наполеон» с заварным кремом. Рецепт простой, но все же требует некоторых кулинарных навыков. Например, для того, чтобы заварить крем или вымесить тесто, понадобится некоторая сноровка.
Ингредиенты
- Мука – 2,5 стакана
- Маргарин – 250 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Холодный маргарин натрите на крупную терку или порубите ножом.
Всыпьте просеянную муку и перетрите руками до образования крошки.
Отдельно взбейте яйца со сметаной, солью и сахаром.
Влейте полученную жидкость в миску с мукой и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на 10 частей, присыпьте мукой, накройте пищевой пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.
Достаньте один кусочек из холодильника, раскатайте тонкий корж и выпекайте 5-7 минут в разогретой духовке. Повторите действия с остальным тестом.
Выберите один корж и измельчите его до состояния мелкой крошки.
В 150 мл молока размешайте муку до однородности.
Оставшееся молоко смешайте с сахаром, ванилином и доведите до кипения.
Непрерывно помешивая, влейте тонкой струйкой молочно-мучную смесь. Варите 4 минуты.
Снимите кастрюлю с огня и остудите при комнатной температуре.
Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте миксером до загустения.
Соберите торт на широком блюде, щедро смазывая каждый корж кремом.
Сверху смажьте кремом и присыпьте подготовленной крошкой. Перед подачей торт должен пропитаться 3-4 часа в холодильнике.
Катастрофически мал на семью нужно раза в четыре больше!Вкусно!!