По своей сути торт Новинка – одна из вариаций сметанного торта со всеми его преимуществами. В первую очередь это очень сбалансированный и гармоничный вкус, который никого не оставит равнодушным. Сметану для этого рецепта обязательно берите пожирнее.
Ингредиенты
- Сметана (20%) – 500 г
- Мука – 210 г
- Яйца куриные – 8 штук
- Сахарная пудра – 150 г
- Сахар – 200 г
- Какао – 70 г
- Ванилин – 2 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте 4 яйца со щепоткой соли и 100 г сахара до пышности.
Смешайте 70 г муки, какао, половину разрыхлителя и щепотку ванилина.
Соедтините обе массы и выпекайте шоколадный корж на противне 12-15 минут в духовке при 180 градусах.
Снова взбейте 4 яйца со щепоткой соли и 100 г сахара до пышности.
Смешайте оставшуюся муку, разрыхлитель и ванилин, и соедините обе массы. Выпекайте второй корж 12-15 минут в духовке при 180 градусах.
Дайте коржам остыть и разрежьте пополам. Подравняйте.
Взбейте сметану и сахарную пудру, промажьте коржи и соберите торт.
Обмажьте его кремом снаружи и обсыпьте оставшейся бисквитной крошкой.
