Если вы любите многослойные домашние торты из нежных коржей, пропитанных сладким кремом – обязательно попробуйте этот рецепт. Торт Рыжик со сгущенкой просто готовится, и в то же время очень вкусный и эффектно выглядит. Дальше в рецепте расскажу подробнее.
Ингредиенты
- Вареная сгущенка – 1 банка
- Сливочное масло – 250 г
- Сахар – 0.5 стакана
- Яйца куриные – 1 штука
- Мед – 50 г
- Мука – 250 г
- Лимонная цедра – 1 ст.л.
- Ванилин – 1 пакетик
- Сода пищевая – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Разотрите яйцо с сахаром.
Смешайте мед и 50 г масла, и нагревайте на водяной бане. Помешивая, добавьте соду.
Нагревайте все вместе до карамельного оттенка
Снимите с огня, слегка остудите и добавьте яйцо с ванилином.
В конце добавьте муку, замесите тесто и дайте ему немного отдохнуть.
Взбейте миксером оставшееся мягкое масло. Добавьте сгущенку и цедру, и снова взбейте.
Разделите тесто на 6 частей, раскатайте тонкие коржи и выпекайте 4-5 минут в духовке при 200 градусах.
Подрежьте края коржей и дайте остыть.
Промажьте их кремом и соберите торт. Обмажьте его снаружи.
Раскрошите обрезки коржей и засыпьте торт.
Отправьте его на ночь в холодильник.
