Сегодня обойдемся без духовки. Будем готовить аппетитный торт Рыжик в мультиварке. Делается это очень просто. Замешайте тесто, сформируйте коржи и обжарьте в разогретой чаше электроприбора до готовности. Для этого подойдут программы «Выпечка» и «Жарка».
Ингредиенты
- Мука – 550 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 200 г
- Мед (жидкий) – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 60 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сметана (25 % жирности) – 400 г
- Вареная сгущенка – 200 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкое сливочное масло выложите в сотейник с толстым дном и растопите.
Добавьте сахар, мед, соду и хорошенько перемешайте. Поднимется высокая пена, которая сама же через пару секунд и упадет.
Добавьте яйца, слегка взбитые с солью, и снова перемешайте. Уваривайте смесь на слабом огне до карамельного цвета.
Переставьте сотейник на стол, слегка остудите заваренную массу и всыпьте просеянную муку. Замесите тесто, разделите на 5-7 одинаковых частей.
Включите мультиварку, активируйте режим «Выпечка» и хорошенько разогрейте.
Поочередно раскатывайте коржи и выпекайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Один корж зажарьте больше остальных, а затем измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
Сметану взбейте с ванилином до устойчивых пиков.
Добавьте сгущенку и хорошенько перемешайте.
Соберите торт, щедро перемазывая коржи кремом.
Смажьте остатками крема сверху, присыпьте подготовленной крошкой и уберите в холодильник на 2 часа.
