Десерты 24.08.2023

Торт Рыжик на сковороде

1 ч. 20 мин.
8 порций
Торт Рыжик на сковороде
natashamam35, stock.adobe.com
0

Существует много рецептов, позволяющих готовить любимые блюда без духовки. Среди них есть и десерты. В качестве примера расскажу вам сегодня, как приготовить аппетитный торт Рыжик на сковороде. Коржи обжариваются быстро, поэтому без присмотра оставлять их не стоит.

Ингредиенты

Для коржей:
  • Мука 600 г
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Сливочное масло 120 г
  • Мед (жидкий) – 100 г
  • Сахар 250 г
  • Сода пищевая 1 ч.л.
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле с толстым дном смешайте мягкое сливочное масло, мед и сахар. Прогревайте на медленном огне до тех пор, пока масса не станет однородной.

Всыпьте соду и хорошенько перемешайте. Пройдет реакция и на пару секунд поднимется высокая светлая пена.

Добавьте слегка взбитые яйца и продолжайте уваривать до карамельного цвета.

Снимите с огня и слегка остудите. Добавьте небольшими порциями всю муку, замесите тесто.

Разделите тесто на 10-12 одинаковых частей. Поочередно раскатывайте тонкие коржи и обжаривайте на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

Один зажарьте больше остальных, а затем разомните скалкой.

Сметану взбейте с сахарной пудрой.

Всыпьте ванилин, кукурузный крахмал и перемешайте.

Выложите коржи друг на друга, щедро перемазывая кремом.

Смажьте остатками крема сверху, густо присыпьте подготовленной крошкой.

Ольга Безносюк
Рецепт "Торт Рыжик на сковороде" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев