Этот торт готовится по принципу чизкейка: основа из песочного печенья, нежные прослойки из творога и манго. Собирать слои лучше в разъемной форме диаметром 22-24 сантиметра. Для украшения можно использовать фрукты, ягоды или листья мяты.
Пошаговый рецепт приготовления
Песочное печенье разомните скалкой или измельчите в блендере.
Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.
На дно разъемной формы выложите подготовленную массу, формируя равномерный слой.
Манго очистите от кожуры и косточки, измельчите до пюреобразного состояния.
Желатин залейте водой и перемешайте.
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
Смешайте творог, 50 г сахара и половину замоченного желатина.
Выложите массу толстым слоем в форму и поставьте на 1 час в холодильник.
Смешайте пюре манго, оставшийся сахар и желатин.
Выложите полученную массу следующим слоем и снова поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
