На витринах кондитерских часто красуется торт Золотой ключик. Его очень легко испечь в домашних условиях. Подготовьте продукты по списку, а также разъемную форму диаметром 24 см и миксер. Все действия подробно описаны дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 130 г
- Сахар – 200 г
- Какао – 30 г
- Крахмал – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Коньяк – 2 ст.л.
- Сахар – 100 г
- Вода – 100 мл
- Сливочное масло – 200 г
- Вареная сгущенка – 300 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
Разделите тесто на две части. Одну смешайте с крахмалом, в другую добавьте какао.
Выложите тесто в разные формы и выпекайте 25-30 минут при 180 градусах.
Готовые коржи остудите, каждый разрежьте поперек на две части.
В сотейнике смешайте воду и сахар, прокипятите 2 минуты.
Снимите с огня, остудите и смешайте с коньяком.
Пропитайте коржи ароматной смесью.
Смешайте вареную сгущенку, мягкое масло и ванилин, взбейте миксером.
Выложите светлый корж на тарелку и смажьте кремом.
Накройте темным коржом и снова смажьте кремом. Повторите действия с оставшимися коржами.
Украсьте торт остатками крема, добавьте измельченные орехи или узоры из крема.
