Если вам хочется поставить на пасхальный праздничный стол что-то особенное, приготовьте царскую вареную пасху. Погодите пугаться, только название кажется сложным, на самом деле рецепт десерта не затруднит даже малоопытных кулинаров.
Ингредиенты
- Творог – 1 кг
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сметана – 200 г
- Сливочное масло – 200 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Кардамон (молотый) – 0,5 ч.л.
- Курага – 50 г
- Изюм – 50 г
- Клюква (вяленая) – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Изюм, курагу и клюкву промойте кипятком, обсушите, измельчите.
-
Творог протрите через сито или измельчите в блендере, выложите в глубокую миску.
-
Добавьте яйца, сметану, растопленное масло, сахарную пудру, ванилин и кардамон, тщательно перемешайте.
-
Полученную массу поместите на водяную баню и прогревайте 15-20 минут, часто перемешивая. Если будут появляться пузырьки переставьте миску на стол и остудите.
-
Уваренную массу смешайте с курагой, изюмом и клюквой, перемешайте снова.
-
Застелите пасочницу двойным слоем марли, выложите заготовку из творога, накройте и поставьте сверху гнет. Уберите царскую вареную пасху в холодильник на 12 часов.
