Блюда с закваской
![Хлеб на ржаной закваске Хлеб на ржаной закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18174-472x312.jpg)
Домашний хлеб на ржаной закваске получается с легкой кислинкой и немного отличается от традиционного дрожжевого хлеба. Он пористый, с мягкой структурой и тонкой, но хрустящей корочкой. Закваску можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую.
![Вермонтский хлеб на закваске Вермонтский хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102143-472x315.jpg)
Благодаря длительному брожению вкус и структура вермонтского хлеба на закваске получается невероятной. Во время приготовления сахар и мед не добавляются, поэтому натуральная кислинка чувствуется достаточно хорошо. Отдельной похвалы заслуживает аппетитная корочка.
![Карельский хлеб на закваске Карельский хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102171-472x315.jpg)
Мне сложно выбрать в магазине хлеб по своему вкусу, поэтому зачастую я пеку его самостоятельно дома. В моем блокноте уже появилось много интересных рецептов. Недавно список пополнился еще и карельским хлебом на закваске. Вам непременно надо его попробовать!
![Тесто для пиццы на закваске Тесто для пиццы на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-91915-472x315.jpg)
Если время позволяет, попробуйте приготовить тесто для пиццы на закваске. Оно получится мягче и вкуснее обычного. К тому же, полезные бактерии улучшат работу кишечника и в целом положительно повлияют на работу всего организма.
![Белый хлеб на закваске Белый хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102122-472x315.jpg)
Ассоциируете ли вы домашний уют со свежеиспеченным хлебом? Я да. Мне ужасно нравится готовить его по выходным и собирать за большим столом всю семью. В прошлое воскресенье, например, пекла белый хлеб на закваске. Удачным рецептом решила поделиться сегодня с вами.
![Окрошка на закваске Окрошка на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37308-472x315.jpg)
Окрошку можно готовить не только на кефире, но и на других кисломолочных напитках. Например, предлагаю попробовать вот такой вариант на закваске. А что для него понадобится, вы подробно узнаете дальше в рецепте.
![Гречневый хлеб на закваске Гречневый хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102152-472x315.jpg)
Гречка — полезный и очень вкусный продукт. Ее чудесный ореховый вкус мало с чем можно сравнить. Из ароматной крупы готовят разные блюда. Мне, например, нравится гречневый хлеб на закваске. Я научилась печь его и теперь наслаждаюсь этой невероятной выпечкой, когда захочу.
![Дарницкий хлеб на закваске Дарницкий хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102162-472x315.jpg)
Многим хорошо известен чудесный вкус дарницкого хлеба. Готовить его можно на дрожжах, но полезнее и вкуснее получается на закваске. Предлагаю вам попробовать отличный рецепт, которым уже давно пользуюсь сама. Будьте уверены, у вас все получится!
![Белый квас Белый квас](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68656-472x315.jpg)
Белый квас - напиток неоднозначный, со множеством вариаций и рецептов приготовления. В отличие от традиционного темного, в составе белого кваса нет дрожжей. Это лучший натуральный напиток для утоления жажды в жаркий день! Также квас идеален для окрошки.
![Хлеб на рисовой закваске Хлеб на рисовой закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102501-472x315.jpg)
Любители домашней выпечки непременно должны попробовать рецепт хлеба на рисовой закваске. Готовится он из смеси крахмала, пшеничной и рисовой муки. Корочка получается тонкой, ароматной и хрустящей, а мякиш — пористым и удивительно вкусным.
![Хлеб Тартин Хлеб Тартин](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102510-472x315.jpg)
Сколько бы ни появлялось новых разновидностей хлеба, Тартин по-прежнему остается одним из самых вкусных. Его главными характеристиками являются пористый мякиш, тонкая хрустящая корочка и богатый вкус. Отдельного внимания заслуживает особенный внешний вид выпечки.
![Белый кислый квас Белый кислый квас](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67822-472x315.jpg)
Квас – это традиционный русский напиток, который имеет длинную историю и является популярным и во многих других странах. Причем рецептов кваса на самом деле куда больше, чем кажется на первый взгляд. Например, вот такой оригинальный белый кислый квас – просто спасение в жару.
![Банановый хлеб на закваске Банановый хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102359-472x315.jpg)
Отложите в сторону дрожжи, потому что сегодня банановый хлеб мы будем готовить на закваске. Для обогащения вкуса и улучшения цвета я предлагаю добавить немного кукурузной муки. Также хорошо получается с миндальной, рисовой и овсяной.
![Цельнозерновой хлеб на закваске Цельнозерновой хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102520-472x315.jpg)
В последнее время многие стали отказываться от дрожжевой выпечки, заменяя ее более полезными вариантами. По этой причине невероятно популярным стал цельнозерновой хлеб на закваске. Предлагаю не искать его по магазинам, а научиться готовить самостоятельно.
![Тыквенный хлеб на закваске Тыквенный хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102478-472x315.jpg)
Это базовый рецепт, который по своему усмотрению можно дополнить самыми разнообразными добавками. Я обычно готовлю тыквенный хлеб на закваске с семечками и орехами. Также можно использовать цукаты, изюм, шоколад и вяленую клюкву.
![Чешский хлеб Чешский хлеб](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102524-472x315.jpg)
В Чехии к хлебу относятся с большим уважением. Он является символом жизни и достатка. Традиционный чешский хлеб готовят на закваске с пшеничной, ржаной и овсяной мукой. Для аромата часто добавляют тмин, анис, кориандр и солод.
![Хлеб Хоккайдо на закваске Хлеб Хоккайдо на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102236-472x315.jpg)
Кто пробовал японский молочный хлеб, тот наверняка отметил его нежность и чудесный вкус. Все дело в особой технологии приготовления и сегодня я вам о ней расскажу. Для примера рассмотрим рецепт хлеба Хоккайдо на закваске. Подготовьте необходимые продукты и давайте уже начнем!
![Хлеб Ландброт Хлеб Ландброт](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102495-472x315.jpg)
Эта немецкая выпечка славится насыщенным ржаным вкусом с легкой кислинкой и необычным ароматом. Рецепт хлеба Ландброт корнями уходит в старину, но актуальности своей не теряет и сейчас. Его нынешняя популярность в Германии сравнима с известным нам серым хлебом.
![Литовский хлеб Литовский хлеб](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102180-472x315.jpg)
В Литве с огромным уважением относятся к хлебу. Здесь он является символом гостеприимства и достатка. Традиционно литовский хлеб готовят на заваренной ржаной муке с добавлением тмина. Благодаря этому выпечка обретает свой неповторимый вкус и аромат.
![Бородинский хлеб на закваске Бородинский хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102137-472x315.jpg)
Известно несколько версий истории появления бородинского хлеба и разобраться в их правдивости сейчас уже трудно. Зато можно наслаждаться вкусом этой полезной выпечки. Испеките бородинский хлеб на закваске, следуя рекомендациям из рецепта!