Готовить пасху можно с разными добавками. Среди классических вариантов изюм, цукаты, орехи и сухофрукты. Если вы любите экспериментировать, попробуйте приготовить творожную пасху с ягодами. Десерт получится вкусным, ароматным и красивым.
Ингредиенты
- Творог – 1 кг
- Сахарная пудра – 240 г
- Сливочное масло – 150 г
- Сливки (33 % жирности) – 200 г
- Ягоды (любые) – 300 г
- Белый шоколад – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Кардамон – 0,5 ч.л.
- Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Творог заверните в двойной слой марли и поместите под пресс.
-
Ягоды измельчите в блендере, а затем смешайте с крахмалом и проварите на слабом огне 2-3 минуты.
-
Смешайте творог, сливки, мягкое масло, сахарную пудру, ванилин, кардамон и растопленный шоколад. Пюрируйте погружным блендером до однородности.
-
Четвертую часть творожной массы отберите, в оставшееся добавьте заготовку из ягод, перемешайте.
-
Застелите формочку двойным слоем марли, выложите часть с ягодным пюре, сверху добавьте заготовку белого цвета. Накройте, поставьте гнет и уберите в холодильник на 12 часов.
