Отличный рецепт для тех, кто не уверен в своих кулинарных силах. Творожная пасха с желатином всегда получается идеальной. Приготовьте ее с цукатами, как описано в рецепте, или используйте другие добавки. В любом случае будет вкусно.
Ингредиенты
- Творог – 700 г
- Сахарная пудра – 180 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сливки – 100 мл
- Желатин – 20 г
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Кардамон – на кончике ножа
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Цукаты – 100 г
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин залейте водой и уберите в сторону на 10 минут.
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
Смешайте творог, мягкое масло, сливки, ванильную эссенцию, кардамон, цедру и сахарную пудру. Пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
Желатин прогрейте на водяной бане, но не доводите до кипения.
Влейте желатин в творожную массу, всыпьте цукаты и еще раз все хорошенько перемешайте.
Застелите пасочницу двойным слоем марли, выложите заготовку из творога, накройте и поставьте сверху гнет. Уберите в холодильник на 10-12 часов.
