Хотите научиться готовить творожную запеканку без муки и манки? Тогда следующий рецепт для вас. В нем я подробно описываю весь процесс. Запекать лучше в силиконовой форме, но если вы будете использовать другую, обязательно смажьте ее маслом.
Калорийность
167 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 7 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Молоко (теплое) – 1 стакан
- Яйца куриные – 4 штуки
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Изюм – 1 ст.л.
- Клюква (сушеная) – 1 ст.л.
- Сахарная пудра (для подачи) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
-
Изюм и клюкву промойте в кипятке, выложите сушиться на полотенце.
-
Аккуратно отделите белки от желтков.
-
Взбейте миксером белки с сахаром до пышной пены.
-
Желтки смешайте с солью, ванилином, молоком и творогом.
-
Понемногу добавьте взбитые белки, аккуратно помешивая лопаткой в одном направлении.
-
Всыпьте изюм и клюкву, оставив немного для украшения.
-
Выложите массу в силиконовую форму, сверху разложите клюкву и изюм.
-
Запекайте в разогретой духовке 35-40 минут. Время может меняться в зависимости от толщины слоя и особенностей духовки.
-
Готовую запеканку присыпьте сахарной пудрой.
