Если вы предпочитаете простые кексы – ловите классный рецепт. Главное преимущество в том, что этот кекс с тыквой и морковью сойдет и за десерт, и за полноценный перекус. Я иногда беру пару кусочков с собой на работу.
Калорийность
335 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 19 г, У: 34 г).
Ингредиенты
- Тыква – 300 г
- Мука – 2 стакана
- Морковь – 1 штука
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана – 100 г
- Сахар – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Ванильный сахар – 30 г
- Тыквенные семечки – 50 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте размягченное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром.
-
Добавьте яйца, перемешайте, а потом добавьте сметану и перемешайте еще раз.
-
Натрите тыкву и морковь на мелкой терке, и отправьте овощи в тесто. Туда же добавьте тыквенные семечки и снова все размешайте.
-
В последнюю очередь введите просеянную муку с разрыхлителем, вымешайте тесто еще раз и равномерно наполните форму.
-
Выпекайте тыквенно-морковный кекс 45 минут при 180 градусах. Для красоты можете присыпать его семечками еще и сверху.
