Выпечка 22.01.2022

Тыквенный пирог с яблоками

1 ч. 30 мин.
4 порции
Тыквенный пирог с яблоками
1

Мой любимый осенний рецепт простого и быстрого тыквенного пирога с яблоками. Тут тонкое рассыпчатое тесто и мягкая, нежная начинка, в которой сочетается сладость, легкая кислинка и пряности. Иногда под настроение украшаю этот пирог взбитыми сливками или белковым кремом.

Ингредиенты

Тесто:
Начинка:

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте яйца, 50 г сахара и соль миксером, пока масса не увеличится в объеме. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.

Введите в тесто просеянную муку с разрыхлителем, тщательно вымесите и разделите тесто на две части, причем вторая поменьше.

Заверните обе части в пленку и отправьте в холодильник примерно на 40 минут.

Очистите и нарежьте тыкву небольшим кубиком. Добавьте сахар, поставьте на плиту и проварите 20-30 минут.

Измельчите тыкву погружным блендером и по мере необходимости влейте немного воды или сливок для консистенции – если хочется более жидкую начинку.

Раскатайте большую часть теста в форму и сформируйте бортики. У меня диаметр 20 см.

Произвольно нарежьте яблоки, выложите на тесто и сверху залейте тыквенной массой.

Тонко раскатайте второй кусок теста и накройте начинку, а края защипните. Как вариант – натрите второй кусок на терке и засыпьте.

Выпекайте пирог около получаса при 25 градусах. Советую подавать его с шариком пломбира.

Фото: MSPhotographic, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев