Любимая закуска получается еще вкуснее и красивее, если приготовить ее с тыквой. Яркий тыквенный хумус можно подавать с чипсами, хлебцами, крекерами или фалафелем. Для удобства и экономии времени я буду использовать консервированный нут.
Калорийность
220 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 16 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тыкву очистите от семян, кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
-
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите тыкву, присыпьте молотым перцем и запекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
-
Нут откиньте на дуршлаг и оставьте на 5 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Кунжут всыпьте на сухую сковородку и обжарьте до золотистого цвета.
-
Измельчите в блендере кунжут с чесноком и оливковым маслом.
-
Добавьте лимонный сок, соль и продолжайте взбивать 2-3 минуты.
-
Всыпьте нут, тыкву и измельчите до однородности.
