Ваши осенние десерты станут еще вкуснее, если добавить к ним тыквенный курд. Приготовить его можно по этому простому рецепту. Учтите, что перед использованием крему непременно надо несколько часов настояться в холодильнике.
Калорийность
171 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 7 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости.
-
Пюрируйте тыкву погружным блендером.
-
В кастрюле с толстым дном смешайте желтки, сахар, ванилин, цедру и соки. Поставьте на медленный огонь и прокипятите 3 минуты, часто перемешивая.
-
Добавьте тыквенное пюре, предварительно смешанное с крахмалом, и варите все вместе еще 5 минут.
-
Снимите с огня, слегка остудите и добавьте сливочное масло. Пюрируйте массу погружным блендером.
-
Готовый тыквенный курд остудите, выложите в банку и уберите в холодильник на 2 часа.
