Десерты 16.09.2023

Эклеры с маскарпоне

1 ч. 10 мин.
5 порций
Эклеры с маскарпоне
AntAlexStudio, stock.adobe.com
0

В традиционном варианте французские пирожные наполняют заварным кремом или сгущенкой. Мне показалось интересной идеей приготовить эклеры с маскарпоне. Я добавила немного жирных сливок и сахарной пудры. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты

Для теста:
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко и воду налейте в кастрюлю.

Добавьте сахар, соль, нарезанное масло и на медленном огне доведите до кипения.

Выключите огонь, в сотейник всыпьте муку, крахмал и перемешайте.

Добавьте по одному все яйца и еще раз хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите продолговатые заготовки на застеленный противень. Выпекайте 15-20 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов.

Сливки взбейте с сахарной пудрой.

Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте.

С помощью кондитерского шприца наполните остывшие эклеры кремом.

Ольга Безнoсюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безнoсюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев