Мои домочадцы не любят тыкву, поэтому приходится готовить ее так, чтобы максимально замаскировать специфический вкус и аромат. Недавно я, например, готовила тыквенный соус к мясу. Эксперимент удался: аппетитная приправа была съедена вся, без остатка.
Ингредиенты
- Тыква (мякоть) – 500 г
- Болгарский перец – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 штука
- Майоран – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян, измельчите.
-
Нарежьте мякоть тыквы и очищенный лук.
-
Поместите в кастрюлю болгарский перец, тыкву и лук. Влейте воду и проварите 15 минут.
-
Пюрируйте массу погружным блендером.
-
Добавьте соль, специи, пропущенный через пресс чеснок и потомите на слабом огне еще 2-3 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
